un coureur consomme des huîtres Qu’est-ce qui fait courir autant de coureurs, et les coureurs lavérunois en particulier, le dimanche matin à Bouzigues ?.

La réponse en image, … c’est sans aucun doute la nature du ravitaillement final.

Quel plaisir de déguster les zézettes (spécialité de Sète, délicieux petits biscuits à la texture particulière, réputés pour accompagner à merveille les vins, champagnes, glaces, cafés.), les moules cuites sur de la braise aromatisée et les huîtres. Il manque juste le citron. Certes, nous connaissons les bienfaits des huîtres pour la santé et leur intérêt particulier pour les coureurs : aliment complet peu calorique, pauvre en graisse et en sucres, riche en Fer, en protéines, sélénium, acides gras poly-insaturé et surtout en zinc et en vitamine E qui stimule la fertilité…

Mais, on ne me fera pas croire, que tous ces coureurs courent pour faire le plein de minéraux.

Coureurs derrière une huître qui s’enfuit Nous continuerons donc notre étude sociologique, durant les semaines qui suivent en nous déplaçant sur des courses qui proposent également cette spécialité… nous seront présents au semi-marathon de Mèze également au bord de l’étang de Thau, … pourquoi pas à Gujan-Mestra près d’Arcachon au « marathon de l’huître » le dimanche 27 avril ou encore à Marennes pour « la course de l’huître » le 1er mai ! ! … pas mal de bons plans pour déguster d’autres variétés de ce mollusque lamellibranche.

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